Deze heerlijke milde bonen zijn afkomstig van boeren die hun bessen leveren aan de Palmichal micromill in Tarrazu. In deze regio zijn kleinschalige plantages de norm. Gemiddeld telen boeren slechts een tiental zakken koffie per jaar (1 zak weegt 69 kilo), een gemiddelde plantage is dan ook niet groter dan 1 hectare.
De koffiehandel in Costa Rica is streng gereguleerd. Boeren zijn verplicht om hun oogst te leveren aan een erkend verwerkingsstation, dat op hun beurt de bonen enkel op de markt mogen brengen via een erkende exporteur. Zeer strikt allemaal, maar de impact van deze overheidsregulering is gigantisch, gemiddeld 82 procent van de exportprijs belandt bij de producent! Da's veel. Heel veel.
Deze bonen groeien tussen de 1150 en 1700 meter hoogte tussen de kust van de Stille Oceaan en het vulkanisch gebergte van de Talamanca Sierra. In deze weelderige natuur ontwikkelen zich zachte smaken van pruimen en amandelen, heerlijk subtiel en zoet!
Â
250 gram
  Â
Leveringen op zaterdag en zondag!